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Daily Archives: 18 October 2018

L’Osteria Contemporanea secondo SlowFood: le 10 regole

NotizieBy Premiate Trattorie Italiane18 October 2018

Lo scorso 24 Settembre 2018, presso il Salone del Gusto di Torino (TERRA MADRE 2018) i curatori della guida SlowFood Edizione 2019 hanno dettato le dieci regole dell’ Osteria Contemporanea. Secondo Marco Bolasco e Eugenio Signoroni le nuove generazioni porteranno in scena una rivoluzione nella ristorazione moderna in grado di celebrare la storia del territorio…

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