Sono ufficialmente aperte le prenotazioni per la cena/evento che MARTEDI’ 3 LUGLIO porterà in tavola le
PREMIATE TRATTORIE ITALIANE nel cuore della Val Graveglia, in provincia di Genova
La Cena #2 avrà inizio alle ore 20 con l’APERITIVO sul terrazzo assaggiando:
Spumante Abissi Rosè Portofino doc – Bisson, Chiavari (Ge)
Lumassina Colline Savonesi igt frizzante sui lieviti – Cascina Praiè/Sancio (Sv)
e mangiando
Caponata di melanzane Madonita – Nangalaruni, Castelbuono (Pa)
Giardiniera del Visconti e Sfoglia di mais nostro – Visconti, Ambivere (Bg)
Salame tipico Cremonese – La Crepa, Isola Dovarese (Cr)
Crema estiva di pomodori gratinati – Amerigo, Savigno in Valsamoggia (Bo)
Frittata di patate e sponsale – La Locandiera, Bernalda (Mt)
Torta di Riso – La Brinca, Ne (Ge)
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Il percorso proseguirà in tavola con
Pollo alla Gonzaga
Polletto biologico del nostro giardinpollaio con uvetta, canditi e scarola – Visconti, Ambivere (Bg)
Vino: Riesling Bergamasca igt Vite Natural Durante 2015 – Az. Agr. Biologica Tosca, Pontida (Bg)
Lonzino di suino nero dei Nebrodi affumicato al tabacco con insalatina di arance e cappuccio viola e riduzione di mosto cotto – Nangalaruni, Castelbuono (Pa)
Vino: Nocera Rosato Paula Terre Siciliane igt 2015 – Nicolas Gatti, Librizzi (Me)
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Picagge di castagna al Pesto di mortaio, prescinseua e verdure – La Brinca, Ne (Ge)
Vino: Berette non filtrato Bianco Colline del Genovesto igt 2016 (vermentino) – La Ricolla, Ne
Gnocchi di patate al tartufo Scorzone – Amerigo, Savigno in Valsamoggia (Bo)
Vino: Fricandò Albana Emilia igt 2016 – Al di là del fiume, Marzabotto (Bo)
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Polpette con pane uova e canestrato di Moliterno in salsa di pomodoro – La Locandiera, Bernalda (Mt)
Vino: Aglianico del Vulture doc 2013 – Madonna delle Grazie, Venosa (Pz)
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Semifreddo al Torrone di Cremona – La Crepa, Isola Dovarese (Cr)
Birra: Mellis al Miele di Castagno (500 giorni di bottiglia!) – Birrificio BABB, Manerbio (Bs)
Babà al Rum con crema e amarene appassite dei Colli di San Pietro (prodotto
dell’Arca Slow Food)– Lo Stuzzichino, Sant’Agata sui Due Golfi (Na)
Caffè
La serata culturale sarà accompagnata dal sottofondo folkloristico del duo Rouscigneu Sarvaego
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Prezzo € 60,00 a persona.
PROMO PACCHETTO – – – > € 110 per entrambi le cene (2 + 3 Luglio)
€ 55,00 per i soci AIS, ONAV, FISAR, SLOW FOOD, CLUB di PAPILLON presentando tessera in corso di validità
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Per informazioni e prenotazioni La Brinca T. 0185 337480 – labrinca@labrinca.it
