Il 2 Luglio si avvicina… ORA CI SIAMO

SALA GIOCHI  CUOCHI
Manca sempre meno al primo evento di gruppo. Giocheremo a Isola Dovarese nelle cucine del Caffè La Crepa. Cinque sei trattori, fianco a fianco.
Nel frattempo vi anticipiamo il menu. E’ ancora in fase di progettazione e di ultimazione ma ormai il dado è tratto:
Il via alle danze sarà dato da David Colom de “L’Hostalet” (Hostalets d’en bas – Tel 0034 972690006) con la Coca de forner amb escalivada i anxoves.
L’aperitivo sarà servito a partire dalle ore 20:00 presso Arcari Arredamenti in via Garibaldi 55 a pochi passi da Piazza Matteotti (parcheggio).

Questo tradizionale stuzzichino catalano verrà accompagnato da Cava Brut Nature 2008 Jané Ventura.

Lunedì 2 Luglio… ore 20:00

Alle ore 20:00 del prossimo Lunedì 2 Luglio prenderà il via la kermesse isolana che porterà in scena le PREMIATE TRATTORIE ITALIANE. Nell’elegante contesto di Arcari Arredamenti, in via Garibaldi 55 a pochi passi da Piazza Matteotti,  David Colom darà il via alla serata  servendo l’aperitivo da lui preparato e accostato a un buon bicchiere di spumante Cava.  Sarà reso possibile alla nostra clientela il libero accesso al salone d’esposizione, potremo così cogliere l’occasione di bere insieme un buon bicchiere di vino  e scambiarci i saluti.
Il cuoco dell’Hostalet cucinerà per voi : Coca de forner amb escalivada i anxoves. Una tipicità catalana preparata con un pane speciale, uno stufato di verdure e acciughe del Mediterraneo.

Perchè la nostra è una cucina di casa.

Un’asta per la Lucciola

Per il lotto d’asta abbiamo recuperato, dall’acetaia inagibile, 6 piccole bottiglie contenenti ciascuna 40 cc di aceto non ancora certificato come tradizionale, che negli anni sono state messe da parte come memoria storica del prodotto che si evolve.
Questo contenuto è il frutto dei primi anni di lavoro, quando ancora non eravamo certificati come tradizionale, ma è il frutto delle prime fermentazioni e di anni di attesa ed era già interessante e particolare.
Non si può conoscere con precisione il reale valore commerciale ma per noi era significativo vedere i primi risultati di tanti sacrifici e l’espressione della lenta alchimia, così come avviene per quelle umane.
Per noi è di grande valore, perchè frutto del nostro lavoro.
Giovanni
Lunedì 2 Luglio, presso il Caffè La Crepa di Isola Dovarese, durante la cena di presentazione delle Premiate Trattorie Italiane si terrà un’asta di beneficenza a sostegno della Cooperativa la Lanterna di Diogene. Verranno battute all’asta pregiate bottiglie di aceto balsamico prodotte dai ragazzi della cooperativa.

Il cammino si fa rock…

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Dalla sorgente di Ridarzola fino a
Zocca lungo il Rio Bignami
Strani incontri, spuntini e
rinfreschi stagionali a sorpresa
lungo il percorso con picnic finale.
SABATO 23 GIUGNO Alberto vi porterà alla scoperta dell’Appennino, tra castagni, frutteti e calanchi, case torri, sorgenti, pievi e luoghi della memoria.