Enoteca della Valpolicella

Nella Valpolicella di Giuseppe Quintarelli, nel 1996, prende vita il sogno di Ada Riolfi che vuole valorizzare la sua terra, raccogliendo in un unico luogo i viticoltori più virtuosi. Un ambizioso progetto, il suo, per il quale ha il completo supporto del marito Roberto Ferrarini, professore di enologia ed enologo anche di Quintarelli. I rossi…

Il Capanno

Lasciando la Flaminia a pochi chilometri da Spoleto e salendo su per una strada che asseconda i dolci pendii delle colline umbre, a pochi metri dalla chiesetta di S. Maria delle Grazie, si trova la trattoria Il Capanno. Una casa di campagna nata nel 1971 come rifugio culinario per i cacciatori del luogo. Tutto inizia…

Sora Maria e Arcangelo

Olevano Romano è un ridente borgo medioevale abbarbicato su un’altura, il monte Celeste, e calato nel verde di ulivi e vigneti. L’arte connota questo luogo in cui si trova un importante museo con collezioni di quadri tedeschi, danesi e frequenti mostre. Qui, nel dopoguerra, i coniugi Maria e Arcangelo Milana aprono una trattoria nel palazzo…

Vecchia Marina

La tradizione marinara del litorale adriatico trova la più alta e rispettosa espressione nella Trattoria Vecchia Marina, in quel di Roseto degli Abruzzi. La storia di due cognati, Gennaro D’Ignazio e Giovanni Parnanzone, che con le rispettive famiglie stanno al timone da inizio Duemila. Due giovani uomini con le idee molto chiare e una grande…