Dietro alle quinte… delle trattorie di campagna
Conoscete Sala&Cucina? Oltre che a consigliarvi di sfogliare questa interessante rivista al seguente link, vi riproponiamo qua l’ultimo editoriale del caporedattore Luigi Franchi che, in poche righe, ha saputo cogliere la bellezza, la fatica e l’essenza delle trattorie italiane. Negli ultimi tempi mi è capitato spesso di varcare la soglia di quelle trattorie, ormai fuori dalla comunicazione mediatica…