Il 29 Giugno si avvicina… pronti per l’evento 2015?
L’esposizione universale delle Premiate Trattorie Italiane fa tappa a Milano.
Lunedì 29 Giugno 2015, presso l’Antica Trattoria del Gallo*, avrà luogo la cena-evento 2015 che porterà in scena strada ben otto cucine diverse:
Trattoria “Antichi Sapori” – Fiori di Zucca ripieni di ricotta ed ortaggi di giugno e sformatino di melanzane con scamorza di Andria e mollica di pane
Trattoria La Locandiera – La Cialledd
Ciambotto di cipolla, sedano, pomodorini ciliegino, uova e pane raffermo soffritto. Un piatto poverissimo che, in genere, i braccianti agricoli portavano in campagna come pasto. Prodotti locali di facile reperibilità in Basilicata e dal basso costo economico. . Il lusso della semplicità. Un piatto ricco e completo dal punto di vista nutrizionale che, anche se servito freddo, da ottimi risultati a livello gustativo. Da non perdere!
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Lokanda Devetak – Fusi istriani con salsiccia e formaggio “Jamar” stagionato in grotta per tre mesi a ottantametri di profondità (prodotto dalla latteria del Carso)
Trattoria Visconti – Casoncelli della nonna Ida
Leggi qua vita, morte e miracoli di questo straordinario piatto – clicca qui
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Trattoria La Brinca – Coniglio ripieno alle erbe
Antica Trattoria del Gallo – Pollo alla diavola con patate fritte a fette
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Trattoria da Amerigo 1934 – Zuppa d’inizio estate
Caffè La Crepa – Gelato espresso alla frutta di stagione realizzato con la collaborazione di IFI banchi refrigeratori e macchine del gelato TELMA
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Menu € 50 (vini inclusi)
In abbinamento i vini di
Barone Pizzini (Franciacorta, Lombardia)
Pievalta (Castelli di Jesi, Marche)
Podere di Ghiaccioforte (Scansano, Toscana)
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Per informazioni e prenotazioni:
Antica Trattoria del Gallo