“SNIDJENO TESTO” – gnocchi di pasta lievitata con spezzatino di coniglio al finocchietto selvatico
Ingredienti per 4 persone Per gli gnocchi: 400 gr. di farina 00 200 gr. di acqua tiepida (aggiungere un goccino .. se serve) 1 cucchiaio di sale 1/4 di cubetto di lievito 50 gr olio extra vergine di oliva Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Impastare la farina, l’olio, il sale e alla fine unire il…