Un’asta per la Lucciola

Per il lotto d’asta abbiamo recuperato, dall’acetaia inagibile, 6 piccole bottiglie contenenti ciascuna 40 cc di aceto non ancora certificato come tradizionale, che negli anni sono state messe da parte come memoria storica del prodotto che si evolve. Questo contenuto è il frutto dei primi anni di lavoro, quando ancora non eravamo certificati come tradizionale,…