Il 29 Giugno si avvicina… pronti per l’evento 2015?

L’esposizione universale delle Premiate Trattorie Italiane fa tappa a Milano.
Lunedì 29 Giugno 2015, presso l’Antica Trattoria del Gallo*, avrà luogo la cena-evento 2015 che porterà in scena strada ben otto cucine diverse:
Trattoria “Antichi Sapori” – Fiori di Zucca ripieni di ricotta ed ortaggi di giugno e sformatino di melanzane con scamorza di Andria e mollica di pane
Trattoria La Locandiera – La Cialledd

Ciambotto di cipolla, sedano, pomodorini ciliegino, uova e pane raffermo soffritto. Un piatto poverissimo che, in genere, i braccianti agricoli portavano in campagna come pasto. Prodotti locali di facile reperibilità in Basilicata e dal basso costo economico. . Il lusso della semplicità. Un piatto ricco e completo dal punto di vista nutrizionale che, anche se servito freddo,  da ottimi risultati a livello gustativo. Da non perdere!
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Lokanda Devetak – Fusi istriani con salsiccia e formaggio “Jamar” stagionato in grotta per tre mesi a ottantametri di profondità (prodotto dalla latteria del Carso)
Trattoria Visconti – Casoncelli della nonna Ida
Leggi qua vita, morte e miracoli di questo straordinario piatto – clicca qui

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Trattoria La Brinca – Coniglio ripieno alle erbe

Antica Trattoria del Gallo  – Pollo alla diavola con patate fritte a fette

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Trattoria da Amerigo 1934 – Zuppa d’inizio estate
Caffè La Crepa – Gelato espresso alla frutta di stagione realizzato con la collaborazione di IFI banchi refrigeratori e macchine del gelato TELMA

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Menu € 50 (vini inclusi)
In abbinamento i vini di
Barone Pizzini (Franciacorta, Lombardia)
Pievalta (Castelli di Jesi, Marche)
Podere di Ghiaccioforte (Scansano, Toscana)

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Per informazioni e prenotazioni:

Antica Trattoria del Gallo

Alla scoperta della “Buona Lombardia”

E’ da poco in vendita il nuovo libro, edito da Edizioni Plan, intitolato LA BUONA LOMBARDIA. Più di settanta attività d’eccellenza simbolo di una regione che guarda oltre EXPO MILANO 2015. Un libro capace di affascinare, coinvolgere e trasportare i lettori-gourmet nelle mete più ambite della buona cucina lombarda. Un viaggio alla scoperta dei vigneti, degli…

#ogliochiese… un territorio da scoprire

E’ fresco fresco il lancio ufficiale della guida “PAESAGGI DI CONFINE” in grado di condurvi alla scoperta del distretto gastronomico Oglio-Chiese. Un lembo di terra, quest’ultimo, racchiuso tra due fiumi, confinante con tre provincie, attraversato da due linee ferroviarie (Milano-Mantova / Brescia-Parma) e solcato da tante strade “basse”, sicure e selvagge, in grado di farvi prendere…

Viaggio in Italia

Collezionali tutti!!!
Sono arrivate le nuove brochure… comincia il Giro d’Italia di trattoria in trattoria (però!)

Fresche di stampa e già ritirabili presso tutte le Premiate Trattorie Italiane… esse prevedono uno spazio dedicato alla raccolta dei timbri di ogni trattoria. Una volta completato il giro della penisola, di trattoria in trattoria, riceverete un esclusivo premio firmato dal gruppo. Richiedete il timbro e vi sarà fatto nell’apposito spazio! Conservate la brochure in auto o nella borsetta in modo da averla sempre con voi ogni volta che andate nelle Premiate Trattorie Italiane.

Quattordici pagine tutte disegnate a mano da Irene Paltrinieri la quale si è messa a disposizione del gruppo tirando fuori il meglio di sé. Una matita sanguigna in pieno stile italiano ha dato vita alla creatività della giovane grafica facendo di questo flyer un oggetto davvero carino e utile da conservare.