Il 14 Marzo 2019 presso il Caffè La Crepa di Isola Dovarese, in collaborazione con Bertani Domains, SlowFood Lombardia e SlowFood Cremonese, avrà luogo una cena/evento nella quale verrà affrontato un tema importante e si parlerà di come si possa affrontare la sfida del climate change grazie a una produzione di qualità in grado di salvaguardare il territorio, la sua salubrità…
Nel tratto del mare Adriatico più pescoso e ricco di varietà, in quel di Roseto degli Abruzzi, sorge La Vecchia Marina, la trattoria voluta da Gennaro d’Ignazio e Giovanni Parnanzone, per dare il massimo risalto al pesce che selezionano, in prima persona, al mercato di Civitanova Marche. Qualità e freschezza innanzitutto perché il pesce dev’essere…
La trattoria, a differenza dell’osteria, è quel luogo dove si va per mangiare e bere qualcosina mentre l’osteria (talvolta con la H, ndr) ne è l’esatto contrario ovvero quel luogo in cui si va per bere e, eventualmente, mangiare qualcosina. A queste divertenti, e personali, definizioni fa da sottofondo storico/culturale il saggio di Alberto Capatti…
Alla scoperta della cucina dei campanili! Quella che era una cena-evento, sino a un anno fa, ora raddoppia. Saranno infatti due le cene che porteranno in scena tutte le PREMIATE TRATTORIE ITALIANE, tra conferme e novità! Le cene sono fissate per Lunedì 2 e Martedì 3 Luglio 2018 alla Trattoria La Brinca di Ne, in provincia di Genova.…