Federico Malinverno, del Caffè La Crepa di Isola Dovarese in provincia di Cremona, ha adattato un classico della sua cucina alle esigenze dei malati oncologici facilitando le procedure e alleggerendo il contenuto senza dover rinuciare al gusto vero della tradizione gonzaghesca delle sue terre. Scopri di più sul progetto FBO – > CLICCA QUI PETTO…
Sergio Circella, patron de La Brinca di Ne in Valgraveglia, spiega come questo titolo non sia uno scioglilingua ma un modo per definire tre diversi piatti tipici dell’entroterra ligure. “Ne in Valgraveglia è un piccolo comune collinare alle spalle di Chiavari e Lavagna dove l’agricoltura ha sempre avuto un ruolo importantissimo. La voce locale Prebugiun…
Scopri l’Italia di Trattoria in Trattoria, colleziona i timbri e festeggia con noi! . . . In ogni PREMIATA TRATTORIA ITALIANA puoi trovare e ricevere gratuitamente la cartellina-portaconto TRATTORIA DOLCE CASA con la quale puoi raccogliere e collezionare i timbri, di cucina in cucina. Un viaggio appassionante che ti porterà a spasso per lo stivale tra…