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Tag Archives: Storia

Quando la trattoria era una cosa seria (per tutti)

NotizieBy Premiate Trattorie Italiane12 March 2021

C’è un’Italia che sarà sempre mia e che probabilmente invecchierà con qualche acciacco ma non passerà mai di moda perché è stata e verrà sempre ricordata come la migliore, più alta e sublime rappresentazione della cultura popolare nel mondo. Oggi, proprio nei giorni che ricorderemo per aver definitivamente liquidato o nutrito il tentativo di uccidere…

Sui mille modi di preparar “li gnocchi”

RicetteBy Premiate Trattorie Italiane2 April 2013

di Cristina Rombolà 59. – Gnocchi di patate La famiglia delli gnocchi è numerosa. Vi ho già descritto li gnocchi in brodo del N. 11: ora v’indicherò li gnocchi di patate e di farina gialla per minestra e, più avanti, quelli di semolino e alla romana, per tramesso o per contorno e quelli di latte…

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