Trattoria Visconti

La presenza di un locale con mescita di vino e giochi di bocce risale agli ultimi anni dell’Ottocento. I primi documenti in nostro possesso che attestano l’esistenza della trattoria risalgono al 1932. Leone Visconti, nato nel 1893 nella frazione Genestraro di Ambivere, sposato e padre di 5 figli, viene a conoscenza della messa in vendita dello stabile in via Umberto I, in centro al paese: lo acquista con il terreno annesso con il “diritto a subingredire nella licenza di trattoria, per il prezzo di lire trentottomila” (come da trascrizione del Regio ufficio delle ipoteche di Bergamo in data 25 aprile 1932 X).

Leone Visconti e la moglie Adelina Locatelli gestiscono la trattoria fino al 1969. Leone si occupa della cantina, oltre che della coltivazione dei vigneti e dei terreni circostanti; Adelina cucina gli animali da cortile, allevati personalmente, e le tante altre pietanze proposte agli avventori di ogni giorno, così come pranzi più elaborati in occasione delle feste di paese.

Attenta alle evoluzioni del gusto e alle richieste della clientela, la famiglia Visconti gestisce questa trattoria da tre generazioni. Nel 1969 Leone lascia in eredità la licenza di trattoria al figlio Alfredo. Dal 1992 la licenza viene trasferita a Maria Fiorella. Oggi la tradizione continua con Daniele, sommelier e responsabile di sala; Roberto, cuoco e responsabile di cucina; Fiorella addetta all’accoglienza, alla preparazione di casoncelli, giardiniera, carrello dei formaggi e dei bolliti; Giorgio, responsabile di funghi, orto e giardino.