Il 27 Marzo, presso la Lokanda Devetak, avrà luogo una cena evento in grado di portare in scena i fondatori storici delle Premiate Trattorie Italiane. Sarà l’occasione per festeggiare i primi cinque anni del gruppo e per raccogliere fondi a sostegno delle Terre Terromotate del Centro Italia. In particolare, parte del ricavato, verrà devoluto a sostegno di produttori e ristoratori delle zone terromotate selezionati dalla guida SLOWFOOD.
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La cena inizia con l’aperitivo dei 4 Territori:
Polpetta di Bollito
Torta di Riso
Salame Cremonese IGP
Prosciutto San Daniele del prosciuttificio Dall’Ava tagliato a coltello
a seguire…
Insalata di Baccalà Quaresimale (Caffè La Crepa – nella foto)
Gnocchetti di castagna al pesto di mortaio, prescinseua e verdure (Trattoria La Brinca)
Filettino di maiale con rapa scottata al kummel, cavolo viola e salsa di senape (Lokanda Devetak)
Toast di pan di spagna, ricotta e mela speziata (Amerigo 1934)
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per maggiori informazioni e prenotazioni
T. + 39 0481 882756/882488/882005
